سرکه بالزامیک خرما

سرکه بالزامیک چه سرکه ای است ؟

سرکه بالزامیک چند سالی است در کشورمان محبوبیت یافته و وارد برنامه غذایی خانواده ها شده است، اما این سرکه چیست و چه تفاوتی با سرکه های دیگر دارد ؟ سرکه بالزامیک نوعی سرکه کهنه و معطر است که در ایتالیا شناخته شده است. این سرکه رنگ قهوه ای تیره و مزه ای قوی دارد و از انگور سفید به دست می آید، اما برای تولید آن از میوه هایی چون خرما، سیب، گیلاس، انجیر، زردآلو و تمشک هم استفاده می شود.

تقریباً هر ۱۰۰ لیتر آب انگور به ۶۰ لیتر سرکه تبدیل می شود ماده اولیه (انگور، خرما و …) برای آماده شدن، داخل کانترهای بزرگ چوبی از جنس درخت زردآلو یا توت ریخته می شود و چند سال در این خمره ها باقی می ماند. این موضوع که قیمت سرکه بالزامیک در مقایسه با سایر سرکه ها بالاتر است، به این دلیل است که سرکه اصل بالزامیک حداقل به ۱۵ تا ۲۰ سال استراحت نیاز دارد تا بتواند به سر میز هر یک از ما برسد. سرکه بالزامیک سه نوع دارد، نوعی که به شکل سنتی در بعضی شهرهای ایتالیا تهیه می شود، نوعی که به شکل صنعتی و تجاری تهیه می شود و نوع سوم که مخلوطی از این دو است.

خواص سرکه بالزامیک خرما :

✅ دارای مقادیر زیادی کلسیم، فسفر، روی و ویتامین های A، B1، B2

✅ کمک به جلوگیری از افزایش وزن

✅ کمک به جلوگیری از انواع سرطان

✅ استفاده در کنار وعده های غذایی باعث رقیق شدن خون شده و به تجزیه چربیها و دفع سموم کمک می نماید، لذا موجب کمک به کاهش چربی و کلسترول می شود

ویژگیها :

🔺 تولید شده از خرما پرورش یافته در باغی ارگانیک (بدون استفاده از آفت کش های شیمیایی) در منطقه کرمان

🔺 بدون شکر

🔺 بدون افزودنی (رنگ و …)

🔺 طعم و مزه فوق العاده

🔺 چاشنی عالی برای سالاد و غذا (گوشت قرمز، گوشت سفید و کباب)

🔺 بسته بندی در بطری شیشه ای

🔺 تحت نظارت رسمی ارگانیک

🔺 تحت نظارت بهداشتی (پروانه ساخت)