عدس یکی از انواع حبوبات می باشد که به لحاظ پروتیین، املاح و فیبرهای غذایی بسیار غنی می باشد. لذا غذای تهیه شده ازآن غذای نسبتا کاملی به لحاظ تغذیه ای می باشد. عدس انواع مختلفی دارد. یکی از انواع آن به رنگ قرمز تا نارنجی می باشد که اصطلاحا دال عدس نامیده می شود. این نوع عدس ریزتر و نازک تر از عدس معمولی می باشد. علت این نامگذاری، استفاده گسترده از آن برای تهیه نوعی غذای جنوب ایران (و نیز کشور هند) به نام دال (Dal) می باشد. ترکیبات این غذا شامل : دال عدس، سیر، سیب زمینی، پیاز، رب گوجه، روغن گیاهی، ادویه ها و … می باشد. بعلت پخت سریع این نوع عدس ، این غذا زود و آسان تهیه شده و لذیذ و مقوی می باشد. بخاطر اینکه همه ترکیبات این غذا گیاهی می باشد، علاوه بر عموم مردم، مناسب و مورد علاقه گیاهخواران و وگان ها می باشد. دستور تهیه این غذا در سایت های اینترنتی آشپزی یا کتاب های آشپزی موجود است. البته مانند عدس معمولی، این نوع عدس نیز برای تهیه غذاهای دیگر قابل استفاده می باشد.
ویژگیها :
- استفاده از بذرهای بومی (غیر ترا ریخته)
- کشت شده در مزرعه ارگانیک معتبر تحت نظارت
- استفاده از روشهای طبیعی کنترل آفات و عدم استفاده از آفت کش های شیمیایی
- تحت نظارت بهداشتی
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.