مامسان در واقع پروتئین گیاهی (جایگزین گوشت) با منشا گندم می باشد. گندم دارای میزان مناسبی از پروتئین ها با نام های گلوتنین و گلیادین می باشد. در بین پروتئین های گیاهی، پروتئین های گندم به واسطه ویژگیهای منحصر به فردی که دارند، می توانند یک شبکه مشابه بافت گوشت را ایجاد نمایند. لذا محققین از این ویژگی برای تهیه گوشت گیاهی بهره برده اند. این محصول برای گیاهخواران (وجترین ها و وگان ها) و عامه افراد علاقه مند به مصرف پروتئین های گیاهی قابل استفاده می باشد.
ویژگیهای مامسان خورشتی :
- ترکیبات : مامسان (پروتئین غنی شده گندم)، روغن گیاهی، فلفل، نمک تصفیه شده خوراکی، ادویه جات.
- بدون مواد نگهدارنده
- نحوه آماده سازی : مامسان خورشتی محصولی است جایگزین گوشت تکه ای که می توان داخل خورشت ها و خوراک ها استفاده کرد.
- نحوه نگهداری : در شرایط انجماد (در فریزر با دمای منفی 18 درجه سانتی گراد) نگهداری شود.
- تهیه در مجموعه ای معتبر
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.