پودر مخلوط سوپر فودها

سوپرفود چیست؟

نوشته : علیرضا ریاضی

دکتری علوم و صنایع غذایی

همان طور که در نوشته های قبلی اشاره شد، مواد غذایی ارتقا دهنده سلامت یا عملکردی (Functional or Health-promoting Foods) شامل مواد غذایی می باشند که علاوه بر ارزش تغذیه ای (Nutritional values) خود، دارای ترکیباتی هستند که نقش موثری بر یک یا چند عملکرد (Function) مهم در بدن دارند که به ارتقا سلامت کمک می نماید. مثلا، میوه های بنفش رنگ نظیر آلوسیاه علاوه بر ارزش تغذیه ای پایه ای خود که ناشی از قندها، چربی ها و پروتیین های موجود در آن است، دارای رنگدانه هایی هستند که نقش آنتی اکسیدانی دارند. آنتی اکسیدان ها موجب جمع آوری رادیکال های آزاد مضر در بدن می شوند که عامل احتمالی بیماریهای التهابی (در موارد حاد سرطان) می باشند. سوپرفود ها (Superfoods)  دسته ای از مواد غذایی ارتقا دهنده سلامت اشاره شده می باشند که ترکیبات موثر بر ارتقا سلامت را به مقدار بسیار زیادی درخود دارند. لذا اثربخشی آنها بر سطح سلامت موثرتر می باشد. بطورمثال همه سبزیجات و میوه ها دارای مقداری آنتی اکسیدان می باشند ولی میوه بلوبری مقدار آنتی اکسیدان بسیار بالاتری از میوه ها و سبزیجات دیگر دارد، لذا به آن اصطلاحا نوعی سوپرفود اطلاق می گردد. سیر سیاه (Black garlic)، بروکلی (Broccoli)، دانه چیا (Chia seed)، گوجی بری (Goji berry)، دانه همپ (Hemp seed) و جلبک اسپیرولینا (Spirulina) مثالهای دیگری از سوپرفودها بشمار می روند. خواص این سوپرفود های اشاره شده را در نوشته های بعدی  توضیح می دهم. اخیرا در کشورهای پیشرفته، پودر برخی سبزیجات و میوه جات که از دسته سوپرفودها هستند را تهیه و بصورت تجاری جهت استفاده عموم عرضه نموده اند. استفاده هر از گاهی از سوپرفود ها، بمنظور کمک به حفظ سلامت بدن توصیه می گردد.

ویژگیهای محصول سوپرفود :

✅ ترکیبات : مخلوط پودر چای سبز ماچا، پودر دانه چیا، پودر بلوبری و پودر گوجی بری.

✅  بدون افزودنی

✅ بدون شکر

✅ در بسته بندی بضورت ساشه های تکی (هر کارتن شامل 15 ساشه می باشد)

✅ قابل حمل و استفاده در هر مکانی (خانه، محل کار، سفر و …)

✅ نحوه استفاده : این محصول را می توانید به غذاهای مختلف طبق سلیقه و انتخاب خود اضافه و میل نمایید. یا اینکه بعنوان یک پیشنهاد، محتویات ساشه را داخل یک لیوان بریزید. سپس 150 میلی لیتر آب یا شیر داغ (حدود 80 درجه) به آن اضافه کرده و بهم زده و میل نمایید.

✅ تحت نظارت بهداشتی (پروانه ساخت)

✅ وزن خالص هر ساشه 5 گرم