ماکارونی بدون گلوتن (زانویی)

ویژگیها :

برخی افراد به پروتیین خمیر گندم (یا گلوتن) حساسیت داشته و یا با خوردن آن دچار مشکلات گوارشی می شوند،  که به آنها افراد سلیاکی اطلاق می گردد. لذا در دنیا برای این افراد محصولاتی بدون استفاده از گلوتن که عموما در آرد گندم، جو و چاودار وجود دارد، تهیه می گردد. این ماکارونی مناسب برای افراد با حساسیت به گلوتن و بیماران سلیاکی می باشد.

🔺 ترکیبات :

آرد ذرت، نشاسته ذرت، پکتین، نمک طعام، مونو و دی گلیسیرید (امولسیفایر از نوع اسید چرب)، صمغ گوار، بتاکاروتن (رنگ طبیعی)، آب.

🔺 نحوه پخت :

مقدار 100 گرم ماکارونی را در یک لیتر آب در حال جوش دارای مقداری کمی نمک و روغن اضافه نمایید. بعد از 2 الی 3 دقیقه آبکش نمایید، سپس با افزودنی های دلخواه میل فرمایید. بمنظور به حداقل رسیدن کاهش ویتامین های موجود، زمان پخت توصیه شده را را رعایت و ماکارونی را با شدت جوش کمتری طبخ نمایید.

🔺 بدون نگهدارنده

🔺 تحت نظارت بهداشت (دارای پروانه ساخت بهداشتی)