بلغور جو ارگانیک
گندم (Wheat) و خصوصا جو (Barley) سرشار از پروتئین، عناصر مغذی دیگر (نظیر ویتامین ها، املاح و …)، و فیبرها می باشند. غله جو (و همچنین جودوسر(Oat)) دارای فیبری ارزشمند به نام بتا گلوکان (B-Glucan) بوده که دارای خواص ارتقا دهنده سلامت (یا فراسودمند) می باشد. علیرغم کشت زیاد غله جودوسر در اروپای شرقی، غله جو در سطح وسیعی در کشورهای آسیایی کشت می شود. بهمین علت، و با توجه به فواید زیاد دانه جو، محققین وابسته به سازمان جهانی یونسکو در نتایج طرح پژوهشی اخیر خود که در سال 2022 میلادی اعلام شده است، مصرف جو و فرآورده های آن را، بعنوان بخشی مشابه با سبد مواد غذایی رژیم مدیترانه ای (Mediterranean diet) ، به مردمان کشورهای آسیایی پیشنهاد نموده اند. جزئیات این پژوهش را تحت عنوان “استفاده از الگوی رژیم غذایی مدیترانه ای در سایر مناطق دنیا (Planeterranea)” در مجله (وبلاگ) علمی مواد غذایی سایت اینترنتی مان به آدرس زیر :
استفاده از الگوی رژیم غذایی مدیترانه ای (Mediterranean Diet) در سایر مناطق دنیا (Planeterranea)
منتشر نموده ایم. از طرفی، خانم ها بطور معمول از گندم و جو بصورت دانه، بلغور یا پرک در تهیه سوپ های مختلف بمنظور لعاب انداختن و همچنین غنی و مغذی نمودن آنها استفاده می نمایند. البته این دو غله برای استفاده در دستورالعمل های غذایی (رسپی) متنوع دیگری نیز کاربرد دارند. با توجه به مصرف نسبتا بالای این دو غله یعنی گندم و جو، و نیز دغدغه خانم ها برای دسترسی به انواع سالم، با بررسی لازم، بالاترین سطح کیفی آن یعنی نوع ارگانیک را تامین و ارایه نموده ایم. در مزرعه کشت این گندم و جو ارگانیک از سموم شیمیایی استفاده نمی گردد. استفاده از این غلات ارگانیک بمنظور تهیه غذاهایی که خصوصا برای بیماران و کودکان پخت می گردد توصیه می گردد (بدلیل آسیب پذیری بیشتر این افراد به آلاینده های شیمیایی) . همچنین هر دو غله به چهار شکل دانه کامل و پوست کنده، بلغور و پرک ارایه می شوند.
ویژگیها :
✅کشت در منطقه اصفهان
✅کشت بصورت ارگانیک (عدم استفاده از آفت کش شیمیایی)
✅تحت نظارت (با بررسی و آنالیز گیاه، آب و خاک)
✅مناسب استفاده در انواع سوپ ها و دستورالعمل های غذایی دلخواه دیگر
✅در بسته بندی بهداشتی
✅تحت نظارت بهداشتی (پروانه ساخت)
🍀با مجموعه “به زی خرید” یا “خریدی برای بهتر زیستن” برای ارتقا سطح سلامت در خدمتیم🍀
📚 بر پایه مقالات علمی حوزه علوم و صنایع غذایی
✍️ نقل مطلب با ذکر منبع بلامانع است.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.